A intolerância alimentar é uma resposta do sistema digestivo devido a ausência ou deficiência de enzimas digestivas no organismo. Gases, dor de barriga e irritabilidade estão entre os sintomas mais comuns. Elas podem aparecer durante toda a vida, inclusive na infância, já que o organismo ainda está em desenvolvimento. Mas como lidar com as necessidades alimentares dessas crianças na escola?
No programa Educação e Saúde desta semana, a repórter Suzan Rodrigues conversa com a endocrinologista Kristhiane Di Domenico para entender o que é a intolerância alimentar e seus desafios. E para compreender como funciona a alimentação desses alunos nas escolas, a apresentadora Grasi Aguiar fala com a nutricionista responsável técnica da Secretaria Estadual de Educação (SED), Silvia Alexius, e com a nutricionista da coordenação regional de Educação de Florianópolis, Kharla Janinny Medeiros.
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